Friday, August 4, 2017

Resep Soto Ayam Bumbu Kuning



Bahan / Bumbu :
    Bahan-bahan Resep soto ayam:
  • 1 ekor ayam potong, bersihkan dari kotoran
  • 4 buah kentang, kukus dan goreng
  • 200 gram kubis atau kol, iris tipis-tipis
  • 50 gram mie soun
  • 200 gram taoge, bersihkan dan rendam dengan air mendidih 5 menit
  • 2 liter air
  • 2 buah tomat iris tipis
  • 3 butir telur rebus
  • Bawang goreng
  • 3 batang daun seledri iris tipis-tipis
  • Bumbu soto:
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 1 ruas jari kunyit yang sudah tua, cuci bersih
  • Jahe sepanjang jari telunjuk, cuci bersih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • ½ hingga 1 sendok teh merica
  • 2 sendok makan garam bubuk
Cara Membuat :
  1. Pertama, panaskan minyak dalam penggorengan kemudian tumis bumbu halus dengan menggunakan api kecil agar bumbu bisa matang sempurna dan tidak gosong. Setelah aroma harum keluar, matikan api.
  2. Selanjutnya rebus ayam dalam panci yang berisi air dan masukkan juga bumbu yang telah di tumis tadi. Masukkan juga lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai biarkan hingga ayam matang, kira-kira 30 menit.
  3. Cicipi kuah dan pastikan rasanya sudah mantap, Anda bisa menambahkan garam dan merica jika kuah kurang enak.
  4. Selanjutnya, angkat daging ayam yang telah empuk dan suwir-suwir, pisahkan tulangnya dan masukkan kembali tulang tersebut pada kuah.
  5. Cara membuat soto ayam selanjutnya yaitu tambahkan potongan daun bawang
  6. Kemudian masak kuah hingga mendidih dan hidangkan selagi panas.
Baca Juga : Cara Membuat Cake Keju Spesial
Setelah kuah mendidih, Anda bisa menata bahan lain dalam mangkuk. Ambil kubis atau kol, taoge, mie soun, irisan tomat, irisan kentang, telur dan juga daging ayam pada mangkuk. Kemudian siramkan kuah yang masih panas di atasnya dan jangan lupa untuk menaburi bawang goreng dan irisan jeruk nipis. Resep Soto Ayam Bumbu Kuning akan lebih lezat jika dinikmati dengan sambal bawang rebus, kecap manis, dan kerupuk. Selamat mencoba!

Resep Sayur Kacang Panjang




Bahan / Bumbu :
    Bahan sayur kacang panjang:
  • 500 gram kacang panjang
  • 15 butir telur puyuh, kupas hingga bersih
  • 5 buah bakso ukuran sedang, iris bulat-bulat
  • 3 buah sosis daging sapi, iris serong
  • 200 ml air bersih
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 3 lembar daun salam cuci hingga bersih
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Garam sesuai selera
  • Gula sesuai selera
  • Bumbu kaldu rasa sapi secukupnya
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • Bumbu sayur kacang panjang yang dihaluskan:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 15 cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 7 butir bawang merah
Cara Membuat :
  1. Langkah pertama untuk membuat tumis kacang panjang pedas adalah potong-potong kacang dengan ukuran kurang lebih 3 cm, kemudian cuci hingga bersih usahakan dengan air mengalir, kemudian tiriskan dan sisihkan.
  2. Selanjutnya yaitu silakan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan menggunakan minyak yang telah disediakan dan aduk-aduk hingga aroma harum tercium keluar.
  3. Resep sayur kacang panjang selanjutnya adalah masukkan lengkuas dan daun salam dan aduk hingga layu.
  4. Kemudian tuanglah air ke dalam tumisan bumbu, dan tunggulah hingga mendidih.
  5. Setelah itu, masukkan bakso, telur puyuh, dan juga sosis daging sapi aduk sebentar dan masukkan juga kacang panjang yang telah di potong-potong aduk sebentar dan tunggulah hingga kacang panjang sedikit melunak.
  6. Lalu masukkan merica bubuk, gula, garam dan bumbu kaldu rasa sapi dan aduklah hingga rata, tunggu hingga matang.
Baca Juga : Resep Rolade Daging Sapi Saus Kecap
Dengan demikian tumis kacang panjang pedas istimewa Anda telah selesai dimasak dan Anda bisa menyajikannya di meja makan. Tidak harus menggunakan bahan yang sama untuk membuat tumis kacang panjang Anda istimewa. Karena jika Anda suka, Anda juga bisa menumis kacang panjang dengan campuran Tempe. Atau masakan juga tidak harus ditumis, dengan dimasak santan, kacang panjang juga akan terasa nikmat. Anda bisa berkreasi dengan resep dan bahan Anda sendiri, karena itu jangan takut salah dalam memasak ya. Demikian Resep Sayur Kacang Panjang Pedas Istimewa, selamat mencoba