Skip to main content

Posts

Showing posts from August 5, 2017

Soto Lamongan Jawa Timur

Ingredients Bahan utama: Ayam 1 ekorTelur ayam 5 buah (rebus)Air sebanyak 2 ¼ literMinyak goreng secukupnyaKaldu ayam sebanyak 2 literDaun jeruk sebanyak 6 lembarSerai sebanyak 1 batang dan diambil putihnya saja laluGula secukupnyaGaram secukupnya Bumbu: Bawang merah sebanyak 10 siungBawang putih sebanyak 6 siungKemiri sebanyak 4 butirJahe seukuran 2 jariKunyit seukuran 2 jari Bahan pelengkap: Soun atau bihun sebanyak 3 bungkusKol putih secukupnya diiris kasarTaoge sebanyak 150 gram dibersihkanSeledri sebanyak 2 tangkai dan diiris halus dan lembutTomat sebanyak 2 buahBawang goreng secukupnyaSambal jika suka Instructions Langkah pertama yaitu merebus ayam dengan air yang sudah disiapkan. Rebuslah air sampai mendidih dan ayam menjadi empuk. Kaldu yang terbentuk dari rebusan ayam ini digunakan sebagai kuah. Ayam yang sudah empuk angkat dan ditiriskan dan kaldu yang terbentuk dididihkan lagi sampai tersisa kira-kira 2 liter. Keduanya disisihkan.Ayam yang sudah empuk harus digoreng aga…

Resep Soto Madura Asli Enak

Bahan utama yang digunakan: ½ kilogram daging ayam, atau secukupnya1.5 liter Air bersih1 sendok garam Bumbu yang dihaluskan untuk membuat resep soto Madura: 5 butir kemiri8 siung bawang merah4 siung bawang putih1.5 sendok teh merica bubuk2 buah jahe atau secukupnya1 sendok teh gula pasir Bahan pelengkap resep soto Madura: 4 butir telur rebus, belah dua2 buah kentang di iris-iris lalu goreng1 batang daun bawang3 batang daun seledri3 sendok makan bawang goreng2 buah jeruk nipis Instructions Langkah pertama untuk membuat soto Madura adalah dengan membuat air kaldu ayam terlebih dahulu. Caranya yaitu rebus ayam hingga mendidih, kemudian masukkan juga bumbu halus termasuk merica halus ke dalam rebusan ini. Kemudian kalau ayam sudah matang, ambil airnya dan sisihkan dari dagingnya sebagai kaldu.Setelah itu, rebus ayam dalam air yang sudah mendidih, kemudian masukkan garam ke dalamnya. Jika ayam sudah matang, angkat dan suwir-suwir menjadi kecil.Resep soto Madura berikutnya adalah meny…