Saturday, August 12, 2017

Pantun (Sisindiran) Sunda

Pantun Sunda atau disebut juga Sisindiran Sunda menjadi ‘alat’ untuk Orang Sunda bercengkrama. Saling berbalas pantun (sisindiran) menjadi hal menarik ditengah pergaulan orang Sunda. Ditengah semua itu, banyak yang menganggap Sisindiran Sunda hanya berisi hal-hal lucu atau lelucon semata dan juga berisi hal-hal berbau seks (jorang), dan anggapan itu adalah keliru, karena sebenarnya banyak juga pantun atau sisindiran Sunda yang berisi ajaran atau kalimat yang mengandung pesan moral dan ajaran yang dalam. Kesimpulannya, jorang tidaknya dan dalam tidaknya tergantung pada cara orang membaca dan mengartikannya.

Kini, seiring dengan lunturnya Bahasa Sunda ditengah orang Sundanya sendiri, pantun atau sisindiran Sunda seakan menjadi ‘artefak’ masa lalu. Tidak banyak ditemui pantun atau sisindiran baru. Tidak banyak munculnya pengarang sisindiran maupun Puisi Sunda, seperti juga tidak banyak karya tulis berbahasa Sunda yang lahir di jaman sekarang. Padahal, kini banyak pengarang sukses (dengan bahasa Indonesia)  yang berasal dari Tanah Sunda. Apakah Seniman Sunda sudah tidak produktif lagi? Atau kurang terangkat? Inilah pertanyaan yang harus dijawab dengan karya.
Disisi lain, banyak yang menganggap bahwa membuat pantun atau sisindiran dalam Bahasa Sunda lebih sulit dibanding  membuat pantun dalam Bahasa Indonesia, tapi anggapan itu tidak sepenuhnya benar, karena Bahasa Sunda sebenarnya lebih kaya kosakata dibanding bahasa Indonesia, mengingat ada Bahasa Sunda kasar, lemes dsb. Contoh : makan dalam bahasa Sunda bisa diartikan beberapa kata diantaranya : tuang, emam, neda, dahar, nyatu dsb.
Berikut adalah beberapa Pantun Sunda atau Sisindiran Sunda yang masih saya ingat dan beberapa saya ambil dari beragai sumber :
Pantun Sunda / Sisindiran yang Mengandung Pesan Moral
Colenak dikalapaan
Aya anak euweuh bapaan
Salawe dua puluh lima
Mobil Sedan Cetna Hejo
Awewe jaman ayeuna
Bisa dandan teu bisa ngejo
Saninten buah saninten
Dibawa ka parapatan
Hapunten abdi hapunten
Bilih aya kalepatan
Pileuleuyan cangkang beas
Huut sajeroning kejo
Pileuleuyan urang ikhlas
Imut sajeroning nenjo
Pantun Sunda / Sisindiran yang Lucu dan Berisi Lelucon
Manuk gagak macok kupat
Kecok deui kecok deui
Diwedak reujeung disipat
Dekok deui dekok deui
Cikaracak ninggang batu
Laun laun jadi legok
Tai cak cak kanu huntu
Laun laun nya di lebok
Jaka Sembung make bedak
Teu nyambung dak

Sekian ulasan singkat mengenai pantun (sisindiran) Bahasa Sunda di blog Goyang Karawang ini. Jika teman-teman punya Sisindiran Sunda lainnya atau puisi dalam Bahasa Sunda, silahkan tambahkan melalui kolom komentar dibawah!
Deni Andriana

Resep Kue Lumpur


Bahan / Bumbu :
  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gram margarin
  • 250 gram kentang, kentang, haluskan
  • 850 ml santan cair
  • 4 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • ½ sendok teh vanili
  • 1 buah daging kelapa muda
  • Garam secukupnya
  • Kismis secukupnya
  • Daun pandan segar secukupnya
Cara Membuat :
  1. Campurkan telur ayam, gula dan vanili dalam wadah dan kocok sekitar 10 menit atau hingga agak mengembang.
  2. Setelah itu, masukkan kentang halus dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
  3. Tambahkan santan, garam, dan margarin cair pada adonan yang sudah dicampurkan tadi.
  4. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin dan tuangkan adonan kue lumpur pada cetakan dan masak sampai setengah matang.
  5. Tambahkan kismis, kelapa muda dan daun pandan agar kue lumpur terlihat cantik. Masak sampai 3 menit atau sampai matang.
  6. Setelah matang, kue lumpur siap disantap.
Nah, itu tadi panduan cara membuat kue lumpur. Agar mendapatkan adonan yang sempurna, Anda disarankan menggunakan mixer, agar dapat diatur kecepatannya. Tetapi mixer bukanlah syarat mutlak yang akan membuat kue buatan Anda akan berhasil sempurna. Apabila Anda tidak mempunyai mixer di rumah, Anda dapat menggunakan cara manual dengan pengocok manual. Ketika akan menambahkan terigu, sebaiknya diayak terlebih dahulu agar mendapatkan tepung terigu yang halus yang akan mempengaruhi tekstur kue nantinya. Masukkan sedikit demi sedikit pada adonan.
Biasanya orang-orang akan menggunakan kismis sebagai pelengkap citarasa pada kue lumpur. Tetapi Anda juga dapat menggunakan alternatif bahan lain seperti kurma yang diiris sebesar kismis, jadi rasa kue lumpur menjadi bervariasi. Apalagi minat konsumen saat ini sudah sangat bermacam-macam. Kue lumpur ini selain cocok dijadikan usaha, juga sangat cocok untuk menyuguhi tamu ketika acara-acara tertentu, misalnya arisan keluarga atau sebagai snack saat mempunyai hajatan. Jadi, tunggu apalagi, ayo coba resep kue lumpur ini. Setelah Anda berhasil, Anda baru menambahkan takaran bahan-bahan untuk jumlah kue lumpur yang lebih banyak lagi.

Resep Mie Goreng Jawa Nendang Spesial


Bahan-bahan sesuai resep mie goreng jawa, yaitu sebagai berikut:
  • 1 bungkus mie telur
  • 1 butir telur
  • 3 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 100 gram udang galah, kupas
  • Kecap manis
  • Daun sawi secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
Bumbu mie goreng jawa yang dihaluskan, yaitu:
  • 3 butir kemiri utuh, sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 14 butir merica
  • Garam secukupnya
Bahan pelengkap mie goreng jawa, yaitu:
  • Sosis atau bakso
  • Bawang goreng
  • Telur rebus, diiris atau belah
  • Daging ayam goreng, iris
  • Kerupuk
Setelah semua bahan terkumpul mulai dari bahan utama hingga bahan pelengkap, mari segera kita lihat bagaimana cara membuatnya. Cara membuat mie goreng jawa ini tidak berbeda jauh dengan Resep Mie Ayam Jamur. Berikut merupakan langkah-langkah yang Anda harus ikuti dan perhatikan.
  1. Rebus mie telor hingga matang kemudian tiriskan. Setelah itu, lumuri mie dengan 2-3 sendok makan minyak hingga rata.
  2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukan telur, orak-arik hingga bahan dan bumbu tercampur hingga matang.
  3. Tahap berikutnya sesuai dengan resep mie goreng jawa yaitu memasukan mie, udang galah dan sawi hingga setengah matang.
  4. Langkah selanjutnya yaitu dengan menambahkan bahan pelengkap seperti sosis, daging ayam, dan lain sebagainya.
  5. Terakhir, masukan potongan seledri dan daun bawang hingga merata. Tambahkan kecap sesuai selera dan tambahkan garam secukupnya.
Masak hingga benar-benar matang dan tercampur rata. Angkat dan mie goreng jawa siap disajikan.
Itulah Resep Mie Goreng Jawa Nendang Spesial yang dapat kami bagikan untuk Anda. Dalam membuat mie goreng jawa ini, Anda dapat menambahkan berbagai sayuran seperti kembang kol, wortel, brokoli, dan lain sebagainya sesuai selera Anda. Anda juga dapat menambahkan berbagai bahan tambahan lainnya agar mie goreng buatan Anda semakin nikmat dan lezat. Selamat mencoba dan mempraktekkannya sendiri di rumah. Menu mie goreng ini sangat cocok untuk menu makan dalam berbagai kesempatan. Jangan lupa berbagi ke tetangga sebelah jika mie goreng jawa buatan Anda memiliki rasa yang sedap dan nikmat ya.