Featured Post

Jenang Sagu Jawa

Bahan Jenang Sagu Jawa : tepung tapioka, 110 gr 2 sdt gula pasir gula merah, 220 gr 1/2 sdt garam air, 60 ml air, 510 ml ...

Thursday, April 19, 2018

Pudding Telur Mata Sapi

 Puding Telur Ceplok yuk belajar bikin puding unyu-unyu ini




Tampilan pudding telur mata sapi ini sangat menarik ya. terutama buat anak anak. pasti pada suka. yuk belajar cara buat pudding telur mata sapi

Bahan 1 :
– 1 bks nutrijel
– 400cc / 2 gelas air
– 4 sdm gula pasir putih bersih
– 1 sdt pewarna kuning esens nangka merk pinguin
– 1 sdm susu bubuk putih ( larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal )

Bahan 2 :
– 1 bks agar2 powder
– 800cc / 4 gelas air
– 6 sdm gula pasir putih bersih
– 2 sdm susu bubuk putih, larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal.

Cara membuat :
campurkan (bahan 1) nutrijel,gula,air,pewarna kuning, masak hingga mendidih matikan kompor, terakhir masukan susu. Aduk rata.
Selanjutnya bikin agar2 wrn putih (bahan 2), campurkan agar2 powder, gula, air, masak hingga mendidih. Matikan kompor , tambahkan susu aduk rata. Ambil 1 gelas / 200cc agar2 yang masih panas campurkan ke adonan nutrijel aduk rata.
Dg menggunakan cetakan ( saya menggunakan mangkuk plastik kecil tempat kemasan baking powder / ovalet merk kupu2, dibagian bawah kemasan mangkuk plastik kecil itu ada lekukan) , bekukan agar2 bentuk bulatan2 kecil menyerupai kuning telur. Setelah beku keluarkan dari cetakan. Lakukan terus hingga adonan nutrije kuning habis… ** jika adonan membeku sebelum dicetak, bisa dipanaskan lg diatas api kecil hingga adonan mencair.
Siapkan mangkuk kecil / cup plastik, tuangkan bbrp sendok adonan agar2 putih tunggu hingga setengah beku , lapisan permukaan agar2 tdk menempel saat disentuh, letakkan agar2 kuning nutrijel kuning yang sdh dibekukan menyerupai bulatan kuning telur diatas agar2 putih yang setengah beku td. Diamkan hingga benar2 membeku. Jadi deh..Selamat mencoba
Tips : Setelah membeku, sebaiknya agar2 yang sdh jadi tdk perlu dikeluarkan dari cup plastik. Krn jika cup plastiknya dilepas , agar2 putihnya mudah retak.
Oleh : Tuti Yuniarti Adiwirya

Wednesday, April 18, 2018

Pudding Mangga Lapis Bolu

Bosan sama pudding yang itu itu aja? Ini ada kreasi Pudding yang unik dan patut kamu coba, Pudding Mangga Lapis Bolu. Yuk langsung aja belajar cara membuat kreasi pudding mangga lapis bolu nya



Berikut Resep cara Membuat Pudding Mangga Lapis Bolu
Bahan Bolu:
6 butir telur
125 gram gula pasir
1 sendok teh cakee mulsifier
100 gram tepung terigu
15 gram cokelat bubuk
100 gram margarin
Bahan Puding Mangga Lapis Bolu:
400 ml susu segar cair
125 gram gula pasir
½ bungkus agar-agar bubuk
1 sendok makan tepung maizena, cairkan dengan air
150 gram mangga manis, potong dadu kecil
2 bungkus mangga bubuk
1 putih telur, kocok sampai mengembang

Cara membuat Puding Mangga Lapis Bolu:

Bolu:
Campur margarin dan cokelat bubuk, masak dengan api kecil sampai mencair, lalu sisihkan
Campur telur dengan gula pasir dan cake emulsifier, kocok sampai mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu dan juga margarin, lalu aduk sampai rata
Tuangkann adonan dalam cetakan berlumur margarin, lalu bakar dalam oven dengan suhu 175°C sampai matang. Kemudian angkat, dan biarkan sampai dingin.
Potong bolu ukuran loyang persegi panjang, atur pada cetakan, tusuk-tusuk dengan tusuk sate lalu sisihkan.

Puding:
Campur susu, gula, dan agar-agar. Masak sampai mendidih
Masukkan tepung maizena, masak sampai mengental, matikan api, lalu masukkan mangga dan aduk rata. Sisihkan dan biarkan sampai dingin.
Masukkan cairan agar-agar pada putih telur lalu aduk rata. Tuangkan adonan puding pada cetakan yang telah diisi dengan bolu sebanyak ¾ penuh, biarkan sampai sedikit mengeras.
Taruh potongan bolu, simpam dalam lemari es samapi puding mengeras
Potong-potong Puding Mangga Lapis Bolu dan siap untuk dihidangkan

Saturday, April 14, 2018

Puding brownies lezat dan mudah bikinnya



Ni bun ada resep baru mudah dan enak.
Puding Brownies
1 saset agar* warna coklat
2 saset coxolatos
2 saset skm coklat
1 kuning telur
2 lembar roti tawar
1/2 gelas gulpas
3 gelas air

->Blender jd satu->Masak sampai mendidih->Cetak dan tunggu dingin

Resep Membuat Bubur Ketan Hitam Lezat

Menjelang Ramadhan baiknya kita banyak belajar ya tentang hukum-hukum puasa disamping itu bagi ibu-ibu rumah tangga baiknya belajar masak agar suami makin cinta, nah sekarang kita belajar buat bubur ketan hitam istimewa




Bahan Utama:

Bahan Bubur Ketan Hitam :

# Sebanyak 100 gram beras ketan hitam, rendam 2 jam
# Sebanyak 2.000 ml air
# Sebanyak 1/2 sendok teh garam
# Sebanyak 2 lembar daun pandan
Bahan Bubur Ketan Hitam Jagung Manis:
# Sebanyak 200 gram jagung manis pipil
# Sebanyak 600 ml air
# Sebanyak 300 gram gula merah, sisir halus
# Sebanyak 1 sendok teh garam
# Sebanyak 8 sendok teh tepung kanji + 8 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Kuah Santan Bubur Ketan Hitam :

# Sebanyak 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
# Sebanyak 1 lembar daun pandan
# Sebanyak 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam

1. Rebuskanlah ketan hitam, air, garam, dan juga daun pandan hingga ketan hitam matang dan juga kental. Sisihkanlah.

2. Jagung manis, didihkan air, gula merah, dan juga garam. Saring.

3. Didihkanlah lagi. Masukkanlah jagung manis. Masak hingga matang dan juga lunak.

4. Kentalkanlah dengan larutan tepung kanji. Masak hingga sampai meletup-letup. Angkat.

5. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan juga garam seraya diaduk-aduk hingga mendidih.

Sajikanlah bubur ketan hitam dengan jagung manis atau sesuai selera. Siram dengan kuah santan.

Selamat Mencoba Bun

Friday, April 13, 2018

Bubur Caca untuk Takjil Ramadhan



Bahan yang digunakan :
  • 500 gr ubi merah
  • 200 gr kacang hijau, direndam 2 jam
  • 500 ml air
  • 200 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
Bahan Kuah :
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat :
1. Potong ubi kotak 1,5 cm, sisihkan
2. Rebus kacang hijau sampai air mengering, angkat lalu saring. Buang
ampasnya.
3. Hasil saringan kacang hijau ditambahkan 500 ml air lalu didihkan sambil  diaduk.
4. Masukkan potongan ubi, gula dan daun pandan. Masak sampai matang.
5. Buat kuah, rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
6. Sajikan bubur caca dalam keadaan dingin bersama kuah.

Thursday, April 12, 2018

Bubur Manis Mutiara

Menu berbuka puasa selain kolak dan biji salak,adalagi yang cocok buat berbuka bubur manis mutiara,bubur yang legit,manis dan beraroma wangi pandan ini di jamin membuat anda tak sabar mencobanya.Kebetulan aku punya resepnya,cobain yukk..
Bahan:
  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • 60 gram sagu mutiara, rebus hingga matang kemudian tiriskan
  • 2 lembar daun pandan
  • 75 gram nangka, potong sesuai selera
  • 1 sdt garam halus
Kinca Gula Merah:
  • 200 ml air
  • 150 gram gula merah, iris halus-halus
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 1 lembar daun pandan kemudian simpulkan
Cara Membuat:
1. Untuk pembuatan bubur, campur tepung beras dengan gula pasir, santan, garam dan daun pandan dalam panci, aduk hingga rata. Rebus dengan api sedang sambil terus di aduk-aduk hingga matang dan teksturnya bubur mengental dan angkat.

2. Untuk kinca gula merah,  rebus gula merah dengan air dan larutan tepung kanji dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga tekstur kinca mengental kemudian angkat dan dinginkan.

3. Siapkan mangkuk penyajian. Tuang bubur kemudian tambahkan rebusan sagu mutiara dan potongan buah nangka. Tambahkan kinca gula merah yang sudah di masak tadi sesaat sebelum di hidangkan

Wednesday, April 11, 2018

Resep Kolak Biji Salak

Hari ini lagi pengen bikin lagi takjil berbuka puasa yaitu kolak biji salak. Biji salak ini adalah makanan favorit keluargaku dan aku pengen coba buat ah..yuk intip resep di bawah ini.


Bahan yang digunakan :
  • 150 gr ubi merah, kupas dan potong-potong
  • 100 gr tepung tapioka
  •  garam secukupnya
  • 1 lbr daun pandan
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 125 gr gula merah
  • 0.5 ltr air
Bahan untuk Santan :
  • 150 ml santan kental
  • 1 lbr daun pandan
  •  garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Kukus ubi yang sudah di potong-potong sampai matang. Kemudian haluskan ubi tersebut.
2. Masukkan tepung tapioka dan garam sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Dibentuk bulat-bulat seperti biji salak.
4. Sementara itu masak air hingga panas lalu masukkan biji salaknya. Masak hingga biji
salaknya mengembang dan di angkat.
5. Masak 1 ltr air, gula pasir, gula merah dan daun pandan hingga matang lalu masukkan biji
salak yang sudah matang tadi.
6. Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil di aduk terus agar santan tidak pecah kemudian angkat dan dinginkan
7. Hidangkan ke dalam wadah dan tambahkan santan.

Monday, April 9, 2018

Beberapa tujuan wisata terbaik di Sulawesi Selatan

Sebagai Seorang Guru, tentu saja impian saya untuk menjadi seorang Traveller mungkin hanya betul-betul tinggal impian, meski pernah sampai ke Kuala Lumpur dan Singapura tapi ya itu bukan perjalanan impian hanya sebuah perjalanan tour biasa, karena perjalanan impian saya tentu saja ke kota  Mekkah sebagai kota impian setiap muslim dan yang kedua Krabi Thailand.

Tapi lama  bergelut dengan tugas sehari-hari di tambah rutinitas di depan komputer rasanya begitu bosan dan mungkin saya memang kurang piknik bulan kemarin, Namun rupanya bulan inipun belum ada kesempatan untuk berlibur , jadi ya saya tuliskan saja di blog ini beberapa tujuan wisata di Sulawesi  yang mungkin layak anda kunjungi.

1. Pulau Dutungan

Pulau ini cukup terkenal dan pernah di ulas di CNN Indonesia Beberapa waktu yang lalu









Di sini anda bisa memancing,  berenang  , kemudian juga bisa menyelam  karena tersedia alat-alat menyelam yang di sewakan . Di sini juga ada villa untuk tempat bermalam dengan tarif 300 ribuan  permalam yang bisa ditempati satu keluarga.

2. Pulau Samalona

Di pulau ini anda akan serasa terputus dari dunia luar dan anda betul-betul bisa merasakan rileks  tanpa beban apapun.

Cara untuk sampai ke Pulau Samalona cukup mudah Anda hanya perlu menyewa perahu dari penduduk sekitar pantai Losari Makassar yang biasanya berprofesi sebagai nelayan atau jasa penyewaan perahu. Harga perahu mulai dari 500 sampai 900 ribu rupiah, pulang pergi untuk 10 orang. Namun, ingat jangan lupa tawar-menawar dengan pemilik perahu.






Waktu tempuh untuk sampai ke Pulau Samalona dari Pantai Losari sekitar setengah jam. Sepanjang perjalanan, Anda dapat menikmati hamparan laut biru terbentang luas seakan tak ada batasnya. Anda juga bisa melihat perahu-perahu nelayan yang sedang menangkap ikan.





Ketika tiba di Pulau Samalona, Anda akan disuguhi pemandangan hamparan luas pasir putih pantai, udara sejuk nan bebas polusi, dan pemandangan alam yang masih alami. Bayangkan, air laut yang begitu bening membuat Anda tidak pernah kesulitan untuk melihat indahnya biota laut di dalam sana.


Pulau kecil ini hanya berpenghuni sekitar 16 kepala keluarga dan luasnya tidak lebih dari 100 meter persegi. Serasa memiliki pulau pribadi, bukan? Anda pun bisa menyewa baruga (rumah singgah) yang hanya sekitar 350 ribu rupiah per harinya.


Anda juga bisa menunggu keindahan matahari terbenam di pesisir pantai sambil mengitari pulau kecil itu. Rasakan lembutnya butiran-butiran pasir putih di telapak kaki sambil sesekali memungut kerang yang terseret ombak. Belum lagi kegiatan voli pantai dan sepak bola di pasir tentu seru dan mengasyikkan.





Dini hari Anda Dapat menikmati indahnya matahari terbit di Pulau Samalona. Sungguh panorama yang begitu sulit untuk dilupakan Berenang di laut. Beningnya air laut dan perairan yang dangkal membuat Anda aman untuk berenang , dengan menggunakan kacamata selam dan alat bantu pernapasan a,Anda bisa bersnorkle ria, menyapa ikan-ikan kecil yang beraneka warna dengan terumbu karang yang masih terjaga keasliannya. Jika beruntung, Anda akan menemukan kuda laut yang cantik dan bintang laut yang indah di sana.

3. Air Terjun Karawa Pinrang

Tempat ketiga terletak di Kabupaten  saya , sebuah air terjun yang indah namun tempat ini tidak terlalu di kelola dengan baik meski pemandangannya sangat indah. Jarak tempat ini dari makassar 200 km




Tempat ini jaraknya sekitar 40 km dari rumah saya , namun akses untuk mencapai tempat ini sedikit susah  karena harus berjalan kaki  dari tempat terakhir parkir kendaraan.



4.  Air Terjun Latta Pitu

Masih terletak di tempat yang sama di Kabupaten Pinrang tepatnya Kec. Lembang ada sebuah lagi air terjun dengan  pemandangan yang indah yaitu Latta pitu, di sebut latta pitu karena air terjunnya bertingkat  tujuh



Meski sudah  masuk Trans7 dan TVone  namun tempat ini juga belum terlalu banyak dikunjungi oleh turis asing maupun lokal, itu karena jalan untuk mencapai tempat ini sangat ekstrem.


Demikianlah tempat yang mungkin bisa anda kunjungi di Sulawesi Selatan, jika anda suatu hari nanti punya urusan di Sulawesi Selatan Salam

Saturday, April 7, 2018

Resep Nagasari Hunkwe Pacar Cina






Resep Kue Nagasari Hunkwe Pacar Cina

- Ketika kita sedang berjalan-jalan atau pergi ke pasar, akan sering menjumpai penjual kue tradisional Disanalah kita akan menjumpai kue yang berbalut daun pisang yang sering orang panggil dengan nama kue nagasari. Kue tradisional ini menjadi salah satu kue tradisional kesukaan saya,selain rasanya yang manis ia juga memiliki rasa yang sedikit gurih.

Nagasari sendiri adalah jajanan tradisional yang berbahan dasar tepung beras. Untuk sebagian orang nagasari akan diisi oleh pisang sebagai pelengkap di dalamnya. Tetapi untuk kali ini saya akan memberikan resep nagasari dengan campuran pacar cina sebagai pelengkap di dalam nya. Kue ini cukup unik ,selain diisi pacar cina adonannya sendiri tidak menggunakan tepung kanji tetapi menggunakan hunkwe. Rasanya itu... Wow.. anda harus mencobanya sendiri dirumah ya dijamin enak.

Bagaimana cara membuatnya ? Penasaran rasa manis Nagasari Hunkwe Pacar Cina ini ? Yuk kita intip bahan dan cara membuatnya berikut ini.



Bahan :

100 gram Pacar Cina

300 gram Tepung Beras

100 gram Tepung Hunkwe, dilarutkan dalam 300ml santan dari ¼ butir kelapa

1000 ml Santan dari 1 butir kelapa

225 gram Gula Pasir

1 ¾ sendok teh Garam

2 lembar Daun pandan

3-4 lembar Daun pisang untuk membungkus , potong menjadi beberapa bagian


Cara Membuat :

Rebus pacar cina hingga mengembang,angkat lalu rendam air dingin, sisihkan.
Panaskan 500ml santan (diambil dari 1000ml santan) , gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih.

Aduk sisa santan dengan tepung beras , tuang ke dalam rebusan santan dan gula. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

Angkat dari api lalu tambahkan larutan hunkwe.
Masukkan pacar cina dan aduk hingga rata.
Kemudian sendokkan adonan ke atas daun pisang dan lipat ujung kanan dan kirinya ke arah tengah.
Lalu kukuslah selama 35 menit.

Angkat dan sajikan selagi hangat.








*untuk 12 potong

Bagaimana? Mudah bukan untuk membuatnya ? Selain mudah dan cepat, hasilnya juga sangat nikmat. Anda dapat mencobanya sendiri dirumah ya. Hidangkan jajanan Nagasari Hunkwe Pacar Cina ini untuk keluarga tercinta anda dirumah. Selamat mencoba

Popular Posts

Follow Ya

Google+ Followers

Blog Archive